油用牡丹，灌木植物。分布于中國山東省菏澤、河南省洛陽、陜西省太白山一帶、安徽省亳州市、銅陵市鳳凰山、甘肅省以及湖南湘西等。現在用于商業生產中的油用牡丹僅有鳳丹和紫斑兩個品種。

基本信息

【種名】油用牡丹

【分布地區】油用牡丹分布于陜西省秦嶺太白山一帶、山東省、安徽省和甘肅省。

【研發背景】油用牡丹是一種新興的木本油料作物，具備突出的“三高一低”的特點：高產出（五年生畝產可達300公斤，畝綜合效益可達萬元）、高含油率（籽含油率22%）、高品質（不飽和脂肪酸含量92%）、低成本（油用牡丹耐旱耐貧瘠，適合荒山綠化造林、林下種植；一年種百年收，成本低）。

一、油用牡丹項目研發背景

1、中國90年代初人均植物油消費不足6公斤，當前超過了20公斤。而美國人均植物油消費為32公斤，歐盟為27公斤，我國人均植物油消費隨著GDP增長將繼續保持升勢。

2、十年內中國五大油料作物種植面積及產量呈下降趨勢，隨著中國城市化進程加速，種植面積及產量在近兩年呈加速下滑。以大豆為例，十年內大豆國內種植面積徘徊在1.2億畝，產量徘徊在1500萬噸,2012年中國大豆種植面積下滑到8000多萬畝。

3、國內油籽壓榨量劇增。十年內，僅大豆的壓榨量就由1000萬噸左右迅猛增加到6000萬噸左右。

4、國內油籽壓榨原料嚴重依賴進口。由于國內產量限制及壓榨量激增，中國油籽壓榨原料嚴重依賴進口，目前大豆和菜籽年進口達到6000萬噸，進口依存度80%以上，作為國家戰略產業，已遠遠超出了國家戰略安全的紅線，相當于每年進口4億畝的大豆種植面積。

2009年1-11月，中國食用植物油加工行業實現主營業務收入4250.91億元，比上年同期增長了4.77%；實現累計利潤總額139.56億元，比上年同期增長了20.85%。

二、油用牡丹特點

1、高產：鳳丹為多年生木本植物，良田種植，五年生牡丹籽畝產量為300公斤左右，是國產大豆的2-3倍，國產花生的2倍；而15年生的鳳丹牡丹籽畝產量可達600-800公斤(表1)。同時畝產50公斤左右干花粉和大量的牡丹分蘗芽、牡丹花瓣，全身都是寶，附加值高。

表1、不同油料作物產量及出油率對比表

2、高含油率：國家林業局原副局長李育材先生通過十多年深入調查分析，最終在中國1500多個牡丹品種中發現鳳丹和紫斑兩個單瓣藥用牡丹（即生產中藥丹皮品種），同時也是適合中國絕大部分區域種植、高產籽油用牡丹原種。鳳丹籽含油22%以上，高于國產大豆17.5%的含油率（見表1）。

3、高品質：鳳丹是藥油兩用品種。經國際權威檢測機構PONY檢測和國家糧油中心檢測分析：牡丹籽油不飽和脂肪酸含量92%，多不飽和脂肪酸含量70%，其中а-亞麻酸為40%以上，是橄欖油的140倍，大豆油的10倍。同時牡丹籽油還含有眾多的藥用牡丹有效成分。2011年山東大學醫學院的臨床試驗表明，服用牡丹籽油，高血脂患者中，血液甘油三脂下降了24.8%，膽固醇下降了12.5%。