黑柿的特性： 10月上旬成熟，單果重195克，最大327.5克，心臟形，果實烏黑有光澤，果肉橙黃色，硬柿肉質脆硬，可以完全軟化，軟柿肉質粘，汁液少，味濃甜，糖度可達24% ，維生素C含量達60㎎/100g以上 ，比一般柿子高一倍多，品質上等，是典型的黑色水果。營養豐富，具有獨特的生理和藥理功能，有抗癌防癌、調節和增強人體免疫力，樹勢強壯，座果力強，連年豐產，凡能生長柿樹的地方都能栽種，全果實黑色，獨具特色。
該品種主要特點：
1、無核：該品種無雄花，只有雌花，能單性結實，因而無核。極方便鮮食和加工，深受消費者喜歡。
2、果實大，品質優：經濟效益高 該品種果實大，在無灌溉條件的丘陵旱地，單果平均重195g，最大220g。如果有灌溉條件，進行精細管理，則果實更大。該品種果肉褐紅色，質地細膩，汁液中多，纖維細而少，風味甜美，口感甚佳，既可鮮食，也宜加工。由于該品種品質優良，市場奇缺，所以售價較高，一般每1kg售價20元左右，3年生樹667m2 (畝)產值5000元左右，5～7年生樹為10000-20000元，遠高于其它柿品種的產值。
3、脫澀易，耐貯運： 該品種脫澀快，可在樹上自然脫澀，采后即可食用。不過這時采收的果實不易貯放；如果準備貯藏，則應適當早采，當果實表面全部變黑之后至變軟之前均可采收。在背陰冷涼處保存，可保存數月。如果有冷藏條件，保存效果更好。由于該品種果皮較厚，所以也較耐運輸。
4、樹體矮小，適于密植，產量高：據測定，百年生大樹，高度4．5m左右，枝展4m左右，株產230kg以上。根據近年幼樹試栽表現，該品種栽后3～4年開始結果．5年即可進入豐產期。
5、耐瘠薄，易管理： 無核大黑柿具有同其它柿品種同樣的特點，如對土壤要求不嚴，病蟲害少，易管理等。有柿子的地方都適合種植和生長，特別適合新柿區和生態果園的發展。 2 栽培技術要點： 2．1：適栽環境 要求年平均氣溫應在10℃以上，最低氣溫不低于-30℃，無霜期170天以上，無灌溉條件的地區年降水量400mm以上．土壤要求中性、微堿或微酸，含鹽量低于0．3％，土層深厚，土壤肥沃，保水性好。凡是有一般柿子樹的地方都適合種植和生長。我國大部分地區都適合以上條件。
6、栽植：該品種能單性結實，因此不須配置授粉樹。栽植密度視土壤狀況、水分、管理技術而定，凡土壤肥沃、降水多、管理技術較低的地區，栽植密度宜小，以4m×4～5m為宜，反之，以2．5～3．0 m×4．0 m為宜，根據土地情況，一般畝種植55--75株。栽植時間北方以土壤解凍之后，柿樹即將萌動之時的3～4月為好。南方在開春后即可栽植。栽植坑要大，以0．8-1．0m見方為宜，坑內施足底肥(以發酵后雞、牛、豬、馬糞及土中雜草)。栽后及時灌水，地面覆蓋地膜。
整形修剪：樹形一般采用自然開心形或主干疏層形，定干高度0．8m。整形階段以夏剪為主，冬剪為輔，在保證樹形不亂的前提下，盡量輕剪多留枝。盛果期及后期，主要是調節結果與生長的關系。
7、土肥水管理：基肥要在秋后結合深翻改土一次施入，以有機肥為主；追肥宜少量多次，并注重鉀肥的使用。柿樹是深根性果樹，相對抗旱，但生理上它是不抗旱的，對缺水很敏感，在無水澆條件的地面應采取保水措施。
8、幼樹的越冬防寒：在我北方及其他冷凍較大的地區，由于春季風大、氣溫低，柿幼樹常發生“抽條”導致死樹或缺枝。為避免這種現象發生，幼樹在8月中旬之后，要禁施氮肥，控制灌水，同時葉面噴0．3％的磷酸二氫鉀，增強枝條的充實度。為防止浮塵子危害，地面的雜草要清除，行間不間作秋菜，在浮塵子產卵之前，噴一遍“功夫”藥劑。
